Vulcania 2013: Soave antico e sempre nuovo

VULCANIA, 22 – 24 maggio 2013, una bella kermesse organizzata in quel di Monteforte d’Alpone dal Consorzio Tutela vini di Soave: una “full immersion” che ha impegnato per tre giorni giornalisti, comunicatori e operatori del settore alla scoperta di grandi vini figli di Vulcano.

Rigatoni all’amatriciana

Rigatoni all’amatriciana

La pasta all’amatriciana è un piatto tipico molto antico e che ha sempre diviso i cuochi  nella maniera di prepararla.  Questa è una ricetta modificata rispetto alla tradizionale: per la preparazione del sugo di pomodoro viene usato anche il forno. Il risultato è sorprendentemente gustoso ed è sicuramente più leggera della ricetta “tradizionale” Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr.