- 300 gr di farina ‘0’
- 100 gr burro
- 150 gr zucchero
- 1 uovo
- 8 gr lievito per dolci (1/2 bustina)
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di mandorle sbucciate
- ½ confezione di amaretti secchi
- 1 uovo
Biancone IGT, 2014 -“Alla Costiera”, Vo’- Padova
Sui terreni calcareo-argillosi del versante ovest dei Colli Euganei in quel di Vò (PD), troviamo l’azienda a conduzione familiare di proprietà di Filippo Gambara, che dal 2000 ha inaugurato l’etichetta “Alla costiera” mettendosi così in gioco con i propri prodotti, che vogliono essere un’espressione del terroir collinare euganeo, puntando altresì sull’agricoltura biologia e sul recupero di vecchi vigneti, che sono preziosi pezzi di storia che vanno recuperati.
