A proposito del cibo a Km zero

A proposito del cibo a Km zero

Il cibo a Km zero, di cui oggi si parla molto,va inteso non tanto come un dogma, quanto piuttosto come metafora della verità.  Se fosse preso in senso letterale significherebbe che dovremmo privarci del caffé, della cioccolata, delle banane, della frutta esotica e di tutto quello che di buono non cresce fuori della porta di casa.

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Luoghi, Storie, Sapori
Sapori di Sardegna

Sapori di Sardegna

Avevo già visitato la Sardegna due volte, ma mai nel periodo invernale, così in occasione delle festività natalizie io e la mia signora abbiamo preparato il camper e ci siamo imbarcati per l’isola, scegliendo di percorrerla in senso antiorario: dal nord verso la costa occidentale, poi l’interno e infine il versante orientale. 
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Luoghi, Storie, Sapori
Una sera a Padova tra luci e spritz

Una sera a Padova tra luci e spritz

Il centro di Padova, nelle sere invernali, ha un ritmo diverso. Camminare tra le piazze significa attraversare spazi conosciuti che, grazie al videomapping e alle luminarie allestiti per le Feste, assumono una luce nuova. Le facciate dei palazzi storici diventano superfici narrative: immagini che scorrono lentamente, colori che evidenziano archi, finestre, dettagli spesso ignorati durante il giorno.
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Tra le scogliere d’Irlanda, la scoperta della Seafood Chowder

Tra le scogliere d’Irlanda, la scoperta della Seafood Chowder

Viaggiare in camper lungo le coste irlandesi significa attraversare paesaggi che cambiano di continuo: prati verdi che si tuffano nell’oceano, porticcioli punteggiati di barche colorate, scogliere spazzate dal vento. In questo scenario, uno dei piatti che meglio racconta il legame tra la gente e il mare è la seafood chowder, la zuppa cremosa di pesce e frutti di mare servita in quasi ogni pub e ristorante del Paese.
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