Sillery di Frecciarossa nell'Oltrepò Pavese

Sillery di Frecciarossa nell’Oltrepò Pavese

Quando si dice Oltrepò Pavese il pensiero corre subito al Pinot nero; ed é di questo che vogliamo parlare, seppure brevemente, in memoria di un bel viaggio fatto qualche tempo fa in una  terra d’incanto per gli estimatori del buon bere e del buon mangiare.

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Cibo e Salute
L’ossessione proteica: tra scienza della nutrizione e marketing gastronomico

L’ossessione proteica: tra scienza della nutrizione e marketing gastronomico

Negli ultimi anni, una parola sembra aver colonizzato i corridoi dei supermercati e le conversazioni sul benessere: “Protein“. È proprio in questo contesto che sorge spontanea la domanda: abbiamo davvero bisogno di così tante proteine? Dallo yogurt greco alla pasta di legumi, dalle barrette energetiche fino a prodotti improbabili come l’acqua arricchita, l’alto contenuto proteico è diventato il nuovo “oro bianco” dell’industria alimentare.
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Luoghi, Storie, Sapori
Sapori di Sardegna

Sapori di Sardegna

Avevo già visitato la Sardegna due volte, ma mai nel periodo invernale, così in occasione delle festività natalizie io e la mia signora abbiamo preparato il camper e ci siamo imbarcati per l’isola, scegliendo di percorrerla in senso antiorario: dal nord verso la costa occidentale, poi l’interno e infine il versante orientale. 
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Luoghi, Storie, Sapori
Una sera a Padova tra luci e spritz

Una sera a Padova tra luci e spritz

Il centro di Padova, nelle sere invernali, ha un ritmo diverso. Camminare tra le piazze significa attraversare spazi conosciuti che, grazie al videomapping e alle luminarie allestiti per le Feste, assumono una luce nuova. Le facciate dei palazzi storici diventano superfici narrative: immagini che scorrono lentamente, colori che evidenziano archi, finestre, dettagli spesso ignorati durante il giorno.
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