Venezia: Trattoria alla Madonna
A due passi dal ponte di Rialto, in una calle, a dir il vero poco appariscente, si trova la vecchia Trattoria alla Madonna: una delle poche trattorie rimaste con una forte caratura di cucina davvero tradizionale.
Categoria: La Cucina di Beppe
Pasta e fagioli alla Francesco
Questo piatto è un tributo ad un mio caro amico, che mi ha insegnato la base di questa ricetta, e
che poi ho modificato secondo i miei gusti.
Si tratta di un piatto estivo, dai sapori freschi (anche se appena cotta è molto calda).
Spaghetti aglio pomodoro peperoncino
E’ un piatto velocissimo da preparare ma assolutamente gustoso. Ottimo per una cena improvvisata o per un pranzo con poco tempo.
Ingredienti per 2 persone:
- Uno spicchio di aglio di buone dimensioni
- 200 grammi di pomodorini datterino, piccadilly o san marzano nano
- Peperoncino calabrese Diavolicchio a piacere
- Spaghettini o spaghetti 160 gr.
