La birra artigianale é tutta un’altra cosa

Lo confesso, non sono un grande consumatore di birra industriale, anche se in estate, qualche volta, un bicchiere di birra  lo bevo volentieri, magari pensando ad un vecchio film come “Birra ghiacciata ad Alessandria” del 1958. Lo riconosco, è un mio limite, ma nessuno è perfetto.

Salto di Coloras, Malvasia di Bosa Dolce  D.O.P.

Salto di Coloras, Malvasia di Bosa Dolce D.O.P.

Il Malvasia di Bosa é una enclave enologica della provincia di Oristano. La denominazione di origine controllata: Malvasia di Bosa DOC, prevede un min. del 95% di Malvasia della Sardegna: un vitigno aromatico antico giunto in queste lande fin dall’epoca bizantina approdando nei porti di Karalis e di Bosa, che potrebbe dar sostanza all’ipotesi dei due diversi cloni, di un’unica varietà, giunti in Sardegna nelle due differenti zone.