Vino: oltre i soliti noti - Pagina 7 di 9

21 novembre: Venezia, la”Salute” e la Castradina

Origini storiche della Festa della Salute Il 21 novembre, a Venezia, si celebra la festa religioso-popolare della Madonna della Salute. Nel 1630 il Doge serenissimo Nicolò Contarini e il Senato fecero voto di erigere un tempio alla Madonna se avesse liberato Venezia dalla peste.

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Vino: oltre i soliti noti

Angoris, Pinot grigio Isonzo DOC

I Pinot sono una grande famiglia il cui nome, pare, derivi dalla forma “a pigna” del grappolo. Il capostipite é il Pinot noir dal quale derivano le mutazioni genetiche o le trasformazioni gemmarie, P. blanc, P.

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Vino: oltre i soliti noti

Fattoria il Palagio: Sauvignon Toscana IGT e Vernaccia S. Gimignano DOCG

Origini e varietà del Sauvignon Il nome Sauvignon pare derivi dal francese sauvage a ricordare, forse, il carattere selvatico dell’ antica vitis labrusca. L’ origine è molto probabilmente della Gironda bordolese. In Italia il Sauvignon giunse nell’ 800 dove venne dapprima confuso con altre tipologie come il Semillon.

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Vino: oltre i soliti noti

Il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria il Palagio

Il Morellino di Scansano é una DOCG (D.M. 14 novembre 2006, già DOC 1978, aggiornata 1997), che comprende anche la tipologia Riserva. Il Morellino viene ottenuto dal vitigno Sangiovese, minimo 85%, e da altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Toscana, che possono arrivare fino ad un massimo del 15%.

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Vino: oltre i soliti noti

Kerner della val Isarco

Il Kerner è un vitigno aromatico a bacca bianca, frutto della ricerca del botanico tedesco August Herold (1929) incrociando la Schiava grossa a bacca rossa con il Riesling renano. Il nome Kerner fu dato per onorare il medico-poeta Giustino Andreas Christian Kerner (Ludwigsburg, Baden-Württemberg, 1786 – Weinsbaden, Baden-Württemberg 1862) noto per i suoi studi pionieristici sul botulismo nonché per le sue liriche, alcune delle quali dedicate al vino.

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Vino: oltre i soliti noti

Castello di Noarna (TN) tra storia e vini

Il Castel Noarna, nell’omonimo borgo trentino, sorge su quella che fu un’antica fortificazione romana; esso domina magnificamente la Vallagarina, conservando intatto tutto il suo fascino. Dopo vari passaggi di proprietà dai Castelnuovo (1220) ai Castelbarco, alla fine del XV secolo il castello divenne proprietà dei conti Lodron che lo trasformarono, arricchirono ed abbellirono.

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Vino: oltre i soliti noti

Il Soave classico Duca del Frassino

Dice il dizionario al lemma Soave: “Teneramente dolce e grato ai sensi e all’animo”! Quando parliamo del vino SOAVE ci troviamo, senza alcun dubbio, ai piani alti dell’enologia del Veneto. Un vino che ha una storia antica a cominciare dalle citazioni dell’ illustre Cassiodoro Senatore del V-VI secolo e che tra colline ubertose veronesi ha trovato un habitat unico.

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Vino: oltre i soliti noti

Le uve “Schiave” del Trentino-Alto Adige

La regione Trentino-Alto Adige da tempo immemore, con alti e bassi a seconda delle necessità e dei gusti, coltiva le “uve schiave”. I vitigni derivano il loro nome, secondo alcuni, dalle regioni dell’est Europa da dove sarebbero giunti con i Longobardi, mentre secondo altri la denominazione deriverebbe dal latino medievale “vitis cum sclavis”, ossia uve “schiavizzate”, addomesticate con la potatura e legate a un supporto.

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Vino: oltre i soliti noti

Il Provenzale “Domain Sainct Victorin”, AOC Côtes de Provence

Cuvée OR Blanc 2011, Ugni blanc in purezza Quando Caterina de Medici (1519 – 1589) andò sposa al futuro re di Francia Enrico di Valois, portò con sé, dalla sua amata Toscana, il meglio della cultura, e dell’ enogastronomia compresi cuochi, gelatai ecc.

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