La Chimay Grande Réserve 2024 non è semplicemente una birra: è un’esperienza. Dal colore ambrato intenso alla schiuma cremosa, ogni dettaglio anticipa la complessità che il bicchiere racchiude.
Con una gradazione alcolica del 9%, questa birra scura rappresenta un’autentica rarità, rilasciata ogni due anni in quantità limitate.
L’edizione 2024 è ancora più speciale: la bottiglia serigrafata con grafica elegante celebra il paesaggio circostante Chimay, recentemente riconosciuto tra i parchi nazionali più rari del Belgio. Questo confezionamento non solo valorizza la birra, ma la trasforma in un oggetto da collezione unico.
Perfetta per gli amanti delle birre trappiste e per gli intenditori, questa Chimay evolve nel tempo, guadagnando complessità e carattere.
Il corpo pieno e la gradazione alcolica la rendono una birra robusta, da degustare lentamente per apprezzare ogni fase della sua evoluzione nel bicchiere.
Aromi che conquistano
Appena ho aperto la bottiglia della Chimay Grande Réserve 2024, il profumo mi ha subito conquistato:un bouquet ricco di vaniglia dolce, caramello e frutti secchi come datteri e sultanine. Ho percepito anche un delicato accenno agrumato, quasi a bilanciare la dolcezza. Le note speziate completano il quadro olfattivo, creando un’esperienza complessa e invitante.
Palato: equilibrio e profondità
Il primo sorso è stato sorprendente. La Chimay Grande Réserve 2024 offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e struttura: il caramello e i frutti secchi si fondono con le note tostate, creando una consistenza vellutata e calda. Il finale è lungo e leggermente piccante, lasciando la bocca appagata e invitando a un nuovo sorso.
Abbinamenti gastronomici
Questa birra si presta a essere protagonista di abbinamenti raffinati. L’ho provata con formaggi stagionati come Gruyère e Comté, e il risultato è stato sublime: la dolcezza della birra esalta il sapore intenso del formaggio, creando un contrasto armonioso. È perfetta anche con brasati, stufati di carne o selvaggina, e sorprende con dessert al cioccolato fondente, dove le note fruttate e tostate si completano splendidamente.
Servizio e degustazione
Per apprezzarne al meglio le sfumature, consiglio di servirla a temperatura di cantina, tra i 10 e i 12°C, in un bicchiere a calice ampio tipo balloon. Così facendo, la complessità aromatica e gustativa emerge pienamente, regalando un’esperienza da meditazione per ogni appassionato di birra.
Un’esperienza unica
La Chimay Grande Réserve 2024 non è solo una birra da bere: è un viaggio sensoriale. Ogni sorso racconta l’arte dei birrai trappisti e la cura nella produzione, regalando emozioni e piacere a chi ama le birre complesse e strutturate, perfetta sia da gustare da sola sia da abbinare a piatti sofisticati.
Chimay Grande Réserve 2024
Stile: Belgian Strong Ale
Grado alcolico: 9%
Bicchiere consigliato: Balloon
Disponibilità: Edizione limitata, rilasciata ogni due anni
Produttore: Abbazia di Scourmont (Chimay)
