Riesling Zöbing 2010 dell’austriaca valle del Kamptal

Non sono molte al mondo le aree dove si produce Riesling di alta qualità, di certo una di queste la si trova in Austria nella valle del Kamptal a soli 70 km da Vienna, giusto a un passo dalla valle del Danubio, una delle migliori aree d’ Europa per la produzione di vini di grande qualità a partire proprio dal Riesling.

Roveja, un legume antico e prezioso

Roveja, un legume antico e prezioso

La Roveja (Pisum sativum ssp. arvense) é un pisello selvatico di origine arcaica come possono essere le lenticchie, il farro, l’orzo; essa appartiene alla famiglia delle Leguminose parimenti al fagiolo, alla fava, al cece, alla cicerchia ecc. La Roveja si presenta cromaticamente con una diversità di colori che vanno dal giallo al verde scuro se non dal rossiccio fino al marrone.