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Sandro Sangiorgi: Libro e degustazioni di Valpolicella

Gradevole la serata proposta dall’Associazione per la Convivialità “Goto & Piron” (http://www.gotoepiron.it/) alla Trattoria Caprini a Torbe di Negrar del 17 novembre scorso in compagnia di Sandro Sangiorgi: un‘ occasione per la presentazione dell’ ultima fatica editoriale dello scrittore: “L’invenzione della gioia-educarsi al vino”, Porthos edizioni e per la degustazione di alcuni della Valpolicella.

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Luoghi, Storie, Sapori

Una sera a Padova tra luci e spritz

Il centro di Padova, nelle sere invernali, ha un ritmo diverso. Camminare tra le piazze significa attraversare spazi conosciuti che, grazie al videomapping e alle luminarie allestiti per le Feste, assumono una luce nuova. Le facciate dei palazzi storici diventano superfici narrative: immagini che scorrono lentamente, colori che evidenziano archi, finestre, dettagli spesso ignorati durante il giorno.

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Cose buone da scoprire

Le verze e il radicchio: ortaggi d’inverno tra gusto e tradizione in Veneto

Quando l’autunno sfuma e la nebbia comincia a posarsi leggera sulle campagne venete, la terra si fa più silenziosa, ma non smette di donare. È il tempo delle verze e del radicchio, ortaggi che resistono al freddo e portano in tavola la parte più autentica dell’inverno.

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Luoghi, Storie, Sapori

Tiramisù, l’anima dolce del Veneto

Un dolce semplice, nato da pochi ingredienti, che ha conquistato il mondo. Il tiramisù è oggi un’icona della pasticceria italiana e affonda le sue radici in Veneto, a Treviso, città d’acque e di mura antiche, famosa per la sua eleganza discreta, i portici medievali e la convivialità che si respira tra le calli e le piazze.

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Cose buone da scoprire

Granchio blu: il crostaceo invasivo che conquista la cucina

Il granchio blu (Callinectes sapidus) è uno dei crostacei più apprezzati dalle cucine di tutto il mondo. Dal colore intenso e dalla carne delicata, è versatile e si presta a numerose preparazioni, dalle ricette più semplici a quelle gourmet.

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Vino: oltre i soliti noti

Millesimato Brut Luvit & Lumoé, un prosecco per ogni occasione

La Regione Veneto, patria del Prosecco, è situata a nord-est dell’ Italia e rappresenta una delle maggiori aree vitivinicole della Nazione. I territori abbondano di vigneti che si intersecano in meravigliosi paesaggi, i cui vini possono accompagnare la ricca enogastronomia autoctona.

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Cose buone da scoprire, Ricette e preparazioni

Stagione di bruscandoli, carletti e… asparagi

E’ primavera: mentre fuori la natura si risveglia, le piante ricominciano il loro ciclo, e nei campi, nei prati o lungo i fossi con le prime giornate tiepide compaiono le prime foglioline e i primi germogli di una gran varietà di erbette selvatiche.

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Vino: oltre i soliti noti

Il Magnificat Cabernet Riserva Alla Campagnola, un D.O.C. da barrique

La Campagnola di Silvano Albanese, a Zovon sui Colli Euganei, è un’azienda di lunga tradizione, ma dallo spirito giovane e dinamico. Ora al timone ci sono i figli di Silvano, ovvero Gabriele, Paolo e Claudio. Ma lo stesso Silvano a sua volta ricevette il testimone dell’azienda dal padre Antonio, il fondatore.

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Cose buone da scoprire, Ricette e preparazioni

Radicchio rosso di Treviso al prosecco in agrodolce

Il Radicchio rosso di Treviso ha il marchio IGP e il disciplinare ammette la sua coltivazione solo nelle provincie di Treviso, Padova e Venezia. Si presenta con foglie lunghe e affusolate, con una costa centrale bianca e foglie di un colore rosso-violaceo intenso.

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