- 160 gr paccheri
- 200 gr patate lesse
- 200 gr polpo bollito
- 50 gr parmigiano (o in alternativa 30 gr pecorino)
- ¼ bicchiere vino bianco
- Olio EVO, sale, pepe, prezzemolo tritato QB
Rotolini di fagiolini ripieni avvolti in pancetta su salsa di gorgonzola
E’ un modo diverso di presentare i fagiolini. Così proposto funge da antipasto non convenzionale ma molto sfizioso. In quantità maggiore può essere anche un secondo alternativo. Togliendo ripieno e salsa, è una forma diversa per presentare un contorno, con sapore aggiunto in più.