In occasione della bella mostra: Costantino e Teodoro: Aquileia nel IV secolo, faccio un salto nell’antica città romana per godermi l’evento che merita davvero una visita. Le cose sono talmente tante da vedere che mi accontento di una pausa-pranzo veloce; poi per un caffè, guardandomi un po’ attorno, scorgo nei pressi della stupenda basilica Teodoriana, in piazza del Capitolo, la pasticceria-cioccolateria, Il Mosaico.
L’occhio balza subito su alcuni dolci tipici della pasticceria triestina-istriana e particolarmente sono attratto da uno dei miei dolci preferiti, il Prestnitz: un dolce di pasta sfoglia arrotolata con un ripieno di “fantasia” che ricorda i dolci mediorientali ricchi di tutto e soprattutto di frutta secca (noci, mandorle, pinoli, fichi secchi, prugne, uvetta, cioccolato grattugiato, spezie varie come cannella e chiodi di garofano ecc.).
