Teroldego Rotaliano “Bagolari” di Marco Donati

La trentina Piana Rotaliana  é una pianura alluvionale compresa tra il fiume Adige e il torrente Noce alla confluenza dei quali ha inizio la Val di Non. Nella piana si trovano i comuni di Mezzolombardo e Mezzocorona dove si produce il più tipico dei vini trentini (assieme al Marzemino che, secondo Attilio Scienza , condivide affinità genetiche anche con il Lagrein e lo Syrah): il Teroldego Rotaliano, noto fin dai tempi anteriori al concilio di Trento (XVI sec.)

Spaghetti aglio pomodoro peperoncino

Spaghetti aglio pomodoro peperoncino

E’ un piatto velocissimo da preparare ma assolutamente gustoso. Ottimo per una cena improvvisata o per un pranzo con poco tempo. Ingredienti per 2 persone:
  • Uno spicchio di aglio di buone dimensioni
  • 200 grammi di pomodorini datterino, piccadilly o san marzano nano
  • Peperoncino calabrese Diavolicchio a piacere
  • Spaghettini o spaghetti 160 gr.