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Vendemmia 2012: la produzione dell’uva cala e i prezzi del vino aumentano

Tutta colpa dell’arsura se quest’anno la vendemmia non é stata generosa. Una gran bella botta di caldo torrido che ha ridotto i quantitativi di uva da vino di circa il 3%. Il dato, che in apparenza sembrerebbe trascurabile, corrisponde a circa 41 milioni di ettolitri di vino mancato.

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Ricette e preparazioni

A Natale… Eggnog

Tempo di Natale, tempo di Eggnog. Vecchi ricordi di quando stavo in USA. Alla mattina del giorno di Natale, mentre ci si scambiava gli auguri e i bambini scartavano i regali era usanza sorseggiare lentamente, prima di colazione, l’Eggnog. La ricetta, secondo alcuni, (per la presenza del brandy) ha origini francesi, altrimenti detta latte di gallina o lait de poule.

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Ricette e preparazioni

Glögg, il vin brulé dei paesi scandinavi

Il vin brulé é una bevanda tipicamente invernale molto antica. I Romani la conoscevano come vino speziato cotto o ricotto con proprietà medicamentose per raffreddori e vari acciacchi invernali. Le varianti alla ricetta di base riportata in calce sono molte e ognuno può aggiungere del suo: miele di castagno, spezie varie come cannella, zenzero, cardamomo oltre ai classici chiodi di garofano, ecc In Scandinavia la bevanda vinosa con aggiunta di alcol viene chiamata Glögg: il suo uso é diventato popolare a cominciare dagli inizi del XIX secolo.

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