Sillery di Frecciarossa nell'Oltrepò Pavese

Sillery di Frecciarossa nell’Oltrepò Pavese

Quando si dice Oltrepò Pavese il pensiero corre subito al Pinot nero; ed é di questo che vogliamo parlare, seppure brevemente, in memoria di un bel viaggio fatto qualche tempo fa in una  terra d’incanto per gli estimatori del buon bere e del buon mangiare.

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La Cucina di Beppe
Spaghetti aglio pomodoro peperoncino

Spaghetti aglio pomodoro peperoncino

E’ un piatto velocissimo da preparare ma assolutamente gustoso. Ottimo per una cena improvvisata o per un pranzo con poco tempo. Ingredienti per 2 persone:
  • Uno spicchio di aglio di buone dimensioni
  • 200 grammi di pomodorini datterino, piccadilly o san marzano nano
  • Peperoncino calabrese Diavolicchio a piacere
  • Spaghettini o spaghetti 160 gr.
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Cose buone da scoprire
Il Formaggio Ubriaco del Piave

Il Formaggio Ubriaco del Piave

Tipicissimo formaggio della Marca Trevigiana di remotissima origine, il formaggio ubriaco viene preparato con formaggio di Latteria, che durante la vendemmia viene immerso nel mosto in fermentazione, secondo la plurisecolare tradizione dei contadini della zona del Piave, per conservare il formaggio per lungo tempo.
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Cose buone da scoprire
Il salame veneto

Il salame veneto

Il salame veneto, che viene insaccato in budello naturale, è il prodotto finale di un impasto di carni accuratamente selezionate dai migliori tagli di suino “nostrano”, assolutamente privo di polvere di latte, caseinati, additivi, antiossidanti, esaltatori di sapidità, zuccheri, conservanti e altre cose del genere.
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Vino: oltre i soliti noti
Spumante o Champagne

Spumante o Champagne

Italia e Francia Per quanto riguarda l’eccellenza in ambito spumantistico, c’è da sottolineare come l’Italia rappresenti i vertici mondiali in questo campo. La sola nazione che può, per molti versi, lottare a pari armi con il nostro paese corrisponde alla Francia, che può vantare una grandissima tradizione culinaria, ma ovviamente anche un’antica cultura in campo enologica.
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Birre e Homebrewing
Birra... per tutti i gusti

Birra… per tutti i gusti

“Birra, e sai cosa bevi”, diceva un vecchio slogan pubblicitario: in realtà, esistono infiniti tipi di birra e stili, e spesso non sappiamo davvero quale birra stiamo bevendo. Il mondo intero apprezza questa bevanda, che vanta oltre diecimila anni di storia, e la birra che conosciamo oggi differisce notevolmente dalla sikaru dei sumeri o dalla cervogia dei Romani.
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